Tacos de pollo y lima

Os gustan los tacos? Este adobo infundido con lima es ideal.

Ingredientes para el Escabeche ¼ de taza de jugo de lima ½ taza de miel 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados ½ taza de cilantro, finamente picado ½ cucharadita de sal 4 gotas de aceite de lima Ingredientes para losTacos 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​ 2 aguacates, en rodajas (opcional) 10-12 pequeñas tortillas de maíz blandas

Instrucciones

Combine los ingredientes del adobo en un tazón mediano.

Vierta el adobo en una bolsa grande hermética, agregue el pollo y deje marinar en el refrigerador durante al menos tres horas y hasta la noche.Sirva con pico de gallo, aguacates y cilantro fresco.

Retire los muslos de pollo del adobo y póngalos en la parrilla a fuego medio-alto en cada lado durante tres a cuatro minutos.

Verifique que el pollo esté bien cocido, luego retírelo del fuego y córtelo en tiras.

Pico de gallo: En México reciben el nombre de pico de gallo una variedad de ensaladas regionales, que siempre incluyen verduras o frutas frescas cortadas en cuadritos. Los picos de gallo son un acompañamiento habitual de muchos platillos mexicanos