Patatas fritas dulces con salsa de limón y aguacate

Si al igual que yo os encantan las patatas fritas dulces os animo a probar esta receta!

Ingredientes Papas fritas 1-2 patatas dulces grandes, sin pelar y cortadas 2-3 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de pimentón ahumado ¼ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de pimienta de cayena Sal, al gusto Pimienta, recién molida, al gusto

Para la salsa: 2 aguacates 1-2 gotas de aceite de lima 2-3 guiones de salsa picante Sal al gusto Pimienta al gusto

Instrucciones

Precalentar el horno a 450 ° F Mezcle los ingredientes en una bolsa sellada hasta que estén bien cubiertos. Coloque uniformemente en una bandeja para horno con bordes grandes. Asar, volteando una vez hasta que las cuñas estén doradas y crujientes (25-30 minutos). Coloque los ingredientes para la salsa en el mini procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Transfiera la salsa a un tazón y sirva junto con batatas fritas.

Sugerencia: para obtener papas crujientes adicionales, mezcle ligeramente las papas cortadas en dos o tres cucharadas de almidón de maíz antes de asarlas.